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산과들 국산 감자전분 99.9% 1kg
通常価格 7,980ウォン
販売価格 7,980ウォン
韓国内配送料 3,500ウォン
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산과들 국내산 감자전분 99.9% 1kg

국내산 감자전분 99.9% 함유

◇사용용도 및 조리법

*요리재료:탕수육,냉면,짜장면,울면,당면,카레라이스,하이라이스,스프 등

*부침반죽:밀가루:감자전분(7:3) 비율로 반죽한 후 숙성시켜 부침요리

*튀김반죽:튀김가루:감자전분(10:1)비율로 혼합한 후 숙성시켜 튀김요리

*옹심이:감자송편은 뜨거운 물로 반죽하고 만두, 수제비 등은 냉수로 반죽

◇사용후 보관하기 편리하게 지퍼팩을 사용하였습니다.

◇참고

1.옥수수전분은 찰기도 느껴지면서 쫀득 거리는 식감이 강한 반면, 감자전분은 쫀득 거리는 것 보다는 찰기가 있습니다.

2.감자전분과 옥수수전분은 둘다 글루텐이 없고, 감자전분이 옥수수전분 보다는 점성상 잘 뭉치는 성질이 있습니다.

3.감자전분을 사용하면 일반 밀가루나 부침가루보다 더 쫀득거리고 찰기있는 식감을 느끼실 겁니다.

4.감자전분은 고소한 맛이 적고, 옥수수 전분은 고소한 맛이 더 납니다.

5.베이킹에는 감자전분 보다는 옥수수전분 을 많이 사용합니다.

6.감자전분 및 옥수수전분은 면발,튀김 요리, 제과 제빵 등에 되는데, 감자 전분은 부침개에 자주 사용이 되며, 옥수수 전분은 탕수육 같은 튀김요리 등에 사용됩니다

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