브레사올라는 육포라 생각할만한 모양이면서도 최소한의 양념과 향신료로 소고기 특유의 맛과 발효 숙성의 향을 살린 햄입니다.

하이온더호그의 브레사올라는 최대한 얇게 슬라이스하여 먹는 것이 이탈리아 전통이지만, 두께감을 주어 식감도 느낄 수 있게끔 하였습니다.

누구나 간단하게 즐길 수 있는 브레사올라

대부분의 이탈리아 육가공품은 돼지고기를 많이 쓰지만, 소고기도 많이 쓰입니다. 이탈리아 베네치아에서는 카르파치오 라는 전채요리가 있는데 익히지 않은 날 것의 소고기로도 만들지만 브레사올라를 이용해서도 많이 만듭니다. 

최대한 얇게 슬라이스 하기에 샌드위치에 여러겹으로 채워넣어 먹기도 하지만, 피자에 얹어 같이 드시는 것을 추천합니다. 마르게리타 외에 다양한 피자들과의 궁합도 좋으며, 일반 냉동피자로도 충분히 맛을 즐기실 수 있습니다.

 믿고 먹을 수 있는 한국의 재료로 정성껏 만듭니다.

하이온더호그는 유럽에서 직접 배운 기술력과 노하우로 인공첨가물, 화학첨가물의 잔존량을 최대로 낮춰 건강하고 맛있는 한국형 로컬 수제햄을 만듭니다. 국내산 육우와 신안의 소금과 같이 믿고 먹을 수 있는 좋은 한국의 재료에 정성과 시간이 더해져 하이온더호그만의 수제햄을 완성합니다.

식품위생법에 의한 한글표기사항

제품명 : 브레사올라 Bresaola

식품의 유형 : 건조, 발효햄

내용량 : 80g

제조년월일 : 제품 별도표기

유통기한, 품질유지기한 : 제품 별도표기

원재료명 및 함량 : 국내산 육우 (우둔살) 95%, 신안 천일염 (국산) 2.2%, 비정제 원당 1.4%, 큐어링솔트#2, 흑후추, 레드와인, 마늘, 로즈마리, 월계수잎

제조원 및 판매원 : 플레이버 아쿠아

보관방법 : 5˚C 이하 냉장보관

배송기간 : 최대 4~5일 소요

주의사항 : 개봉 후 5일 이내에 드시고 밀봉 보관하세요.

주의사항

• 이 제품은 알류, 우유, 땅콩, 대두, 밀, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 소고기, 조개류, 잣을 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
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