지리산산골 전통 찹쌀 고추장 재래식 고추장 ( 찹쌀고추장 1kg ) 입니다.

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현미찹쌀로 고두밥을 지어 엿기름에 삭혀 만든 전통 찹쌀고추장

모든 재료는 국산 100%입니다. 지리산 산골 청정지역에서 퇴비 먹고 자란 국내산 햇 고추로 담은 저 염도 고추장으로 꼭 냉장 보관하셔야 합니다.

입에 좋은 맛을 만들기보다 자연과 함께하는 맛을 위해 어떠한 첨가물도 없이 지리산 자락 청정지역에서 자란 직접 농사지은 최상급 햇고추 사용

고춧가루 47% 찹쌀 5% 메주가루7% 엿기름5% 매실엑기스10% 정제수15% 소금11%

현미찹쌀로 고두밥을 지어 엿기름에 삭혀 만든 전통 찹쌀고추장전통방식으로 찹쌀로 고두밥을 지어 질금물에 8시간 삭히고 6섯시간 달여 조청을 만들어 잘 삶은 알콩으로 메주가루를 만들어 천일염으로 간을 합니다.

입에 좋은 맛을 만들기보다 자연과 함께하는 맛을 위해 어떠한 첨가물도 없이지리산 자락 청정지역에서 자란 직접 농사지은 최상급 햇고추 사용

어떠한 첨가물도 없이 전통 방식으로 만들어 전통 고추장 특유의 풍미가 살아 있는 전통 찹쌀고추장입니다.

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