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쓴메밀국수 -루틴함량이 일반메밀의 70배
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쓴메밀에는 항산화물질인 루틴이 일반메밀에 비해 최소 70배 많습니다
평창봉평 쓴메밀 건국수
국내산 쓴메밀 30%
850g
쓴메밀 :
몽골산 타타리 메밀을 한국의 농촌진흥청에서 품종개량한것으로 일반 메밀에 비해
루틴 함량이 70~75배로 매우 높습니다.
이름과 달리 쓴맛은 없고 오히려 고소한 맛이 강합니다.
글루텐 함량이 적습니다.
비타민 B 복합체와 무기질이 풍부한 건강식품입니다.
루틴 Rutin :
비타민 C 와 반응하여 혈관벽을 강화시키는 작용을 합니다.
항산화작용이 있어 각종 출혈성 증상의 예방과 치료에 사용됩니다.
사람에 대해 독성이 없어 많이 먹어도 문제가 없습니다.
메밀 :
파종에서 수확까지 60일 남짓으로 짧아 구황작물로 이용되었습니다.
밥에 넣어서 먹기도 하지만 주로 가루를 내어 국수로 만들어 먹습니다.
쓴메밀국수는 색이 밝습니다
원래 메밀가루는 흰색이지만
짙은 갈색을 내기위해
흔히 볶은메밀을 가루로 만들어
사용하기도 합니다.
하지만 메밀을 볶으면
여러가지 유해물질이 생길 수 있기 때문에
고급 메밀식품은 볶은 메밀을 사용하지 않고
잘 건조한 생메밀을 그대로 가루로 내어 사용합니다.
쓴메밀국수는 볶지않은 쓴메밀 열매를
그대로 갈아서 만들었습니다
그래서 쓴메밀국수는 색이 밝습니다
| 제품명 | 쓴메밀국수 |
| 식품의 유형 | 건국수 |
| 내용량 | 850g |
| 원재료및 함량 | 국내산 쓴메밀 30%, 소맥분 67%(미국,호주산) 정제소금, 정제수 |
| 판매원 | 평창봉평메밀식품, 강원도 평창군 용평면 진등길 154 - 13 |
| 전화 | 033 - 334 - 9935 |
| 유통기한 | 제품에 별도표기 |
| 제조원 | 운산식품, 충북 괴산군 괴산읍 검승리 154 |