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군산 흰찰쌀보리는 군산지역의 특화작물로써

퍼짐성이 좋으면서

보리특유의 떪은맛이 없고

미끌거리고,이질적인 식감이 개선된 보리입니다.

퍼짐성은 쌀과 같이 불려서 밥을 하셔도

무리가 없을듯 합니다.

식감은 개인적으로 표현하면

쫄깃(찰지고)하고,부드러우면서 풍미가 좋아서

어린아이들이 먹기에도 거부감이 없을듯 합니다.

24년산 군산 흰찰보리만 수급이 어려워서

25년 2월부터 전북 고창산과 병행으로 판매하고 있습니다.

찰보리 라고 해서 찹쌀처럼 밥을 찰지게 하는건 아니고

쌀보리나 늘보리에 비해서 부드럽고,

쌀과 같이 불리셔서 밥을 하시면 됩니다.

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