속초에서 직접 생산한

- 깔끔 코다리10미 -

깨끗하게 잘 말렸습니다.

속초에서 직접 생산해서 고객님들께 보내드리고 있습니다.

속초에서 수산물건조를 배운지 10년이 되었습니다.

깨끗하고 맛있는 상품을 생산하기위해 항상 고민하고 생각합니다.

더 좋은 먹거리 상품을 생산하도록 더욱더 노력하겠습니다.

-양우진코다리오징어-

- 속초에서 생산 -

속초는 우리나라 코다리 생산량의 70%를 차지하고 있을만큼 코다리생산의 중심입니다.

깨끗한 공기와 맑은 물이 있는 속초에서 생산하는 상품은 그야말고 최고입니다.

- 깨끗하고 안전한 시설에서 건조 -

야외에서 건조하지않고 실내에서 건조하고 있습니다.

저온건조실에서 빠르게 수분을 빼줘야 신선도를 유지하고

쫄깃한 식감의 코다리를 생산 할 수 있습니다.

- 최상급 원료로 작업합니다 -

저희가 작업하는 명태는 러시아에서 들어옵니다.

정말 다양한 배와 다양한 명태가 있기 때문에 매번 원료 점검을 자주 하고 있습니다.

코다리를 생산하는 명태는 베링 해역에서 조업하는 명태로만 작업합니다.

명태는 크게 오호츠크 명태 베링 명태로 구분하고 있습니다.

오호츠크해 역에서 잡히는 명태는 알이 많이 있어서 세척 후 건조가 완료되면 살이 빠져서상품성이 없고 밝은 노랑빛의 베링 명태와 달리 거무스름한 빛을 띄게 됩니다.

이 때문에 저희는 비싸도 베링 명태로 만 작업하고 있습니다.

또한 8~9월에 조업한 명태는 살이 빨갛고 선도가 굉장히 좋지 않기 때문에10월~11월에 조업한 명태만 대량으로 저장한 후에조금씩 빼서 생산 작업하고 있습니다.

- 소량직접 생산하고 있습니다 -

 - 깨끗한손질 -

더 깨끗하고 좋은 상품을 만들기위해서 노력하고 있습니다.

매일 소량만 생산하기 때문에 작업 속도가 빠릅니다.신선식품이나 생선류의 식품들은 최대한 빠르게 작업하는 것이 좋습니다.그래야 살도 통통하고 살이 갈라지거나 부서지지 않습니다.그리고 무엇보다도 모든 과정을 제가 직접 맡아서 하기 때문에 깨끗한 품질에 관해서는 절대적으로 좋다고 자부합니다.

- 적절히 잘 말린 코다리 -

코다리 뼈의 핏대를 깨끗하게 제거해서 최상의 상품을 생산하고 있습니다.

또한 적절한 건조를 통해서 맛있는 상품을 생산하고 있습니다.

- 저렴한 가격 -

양우진 코다리는 중간 유통 상인을 걸쳐서 고객님께 판매하는 방식이 아니고 고객님들과 직접 거래하는 방식이기 때문에다른 업체보다 저렴한 가격으로 고객님들께 판매할 수 있습니다.또한 생산, 판매, 서비스 모두 양우진 코다리에서 전적으로 책임지고 있습니다.믿고 구매하셔도 좋습니다.

- 이렇게 요리해보세요-

코다리 고추장구이

코다리 양념레시피

1. 먼저 코다리뼈를 발라주세요.

2. 참기름과 간장을섞어 코다리 앞 뒤로 골고루 조금만 발라주세요.(많이 바르면 짜요.)

3. 등쪽부터 구운뒤 배쪽을 적당히 구워주세요.

4. 그 다음 등쪽에 고추장 양념을 바르고 배쪽을 발라서 마저 익혀주세요.

5. 모두 구웠으면 깨가루와 파를 송송 썰어 넣어주세요.

고추장양념: 간장2스푼,고추장1스푼,다진마늘2쪽,물엿1스푼,참기름1티스푼,후추조금

코다리 된장찌개

코다리 된장찌개 레시피

1. 물이 끓으면 나박하게 썰은 무와 4~5cm 길이로 자른 코다리를 넣어주세요.(코다리2마리)

2. 된장2스푼반, 고추장 반스푼을 같이 넣어 바글바글 끓여주세요.

3. 고추를 어슷하게 썰고 파와 마늘을 다져서 넣어주세요.

4. 기호에 따라서 소금과 조미료를 첨가해주세요.

5. 5분정도 더끓여주시면 완성이에요.

-  아이스박스로 보내드립니다  -

※ 코다리 배송 시 포장 사진

※ 아이스 팩도 같이 넣어서 보내드립니다.

※ 박스별 개별배송을 원하시는 분들은 1개씩 배송비 붙여서 결제하시고

 판매자 문의 혹은 전화를 꼭 주셔야 개별 배송됩니다. 

예를들어 4개 구매하시면 아이스박스에 40미가 같이 담겨서 배송됩니다.

-  상품구성  -

  깔끔코다리 대 10미

 43cm~48cm ±1cm

가장 많이 생산되고 판매되는 사이즈입니다.

보통 가정집에서 많이 요리해먹는사이즈입니다.

대 사이즈이기 때문에 살집도 좋고 

크기도가장 많이 선호하는 크기입니다.

모든상품은 제가 직접 크기 선별작업 후

택배로 보내드리고 있습니다.

  깔끔코다리 특대 8미 

48cm~52cm ±1cm

특大 크기 상품은 가장 많이 구매하시는 상품입니다.

보통 가정집에서 많이 요리해먹는 크기 뿐만아니라 

선물용으로도 많이 구매하는 사이즈입니다.

모든상품은 제가 직접 크기 선별작업 후택배로 보내드리고 있습니다.

  깔끔코다리 왕특대 6미  

52cm~54cm ±1cm

왕특大 크기 상품은 제일 큰 사이즈입니다.

정말 큰 코다리만 선별되어 골랐기 때문에 살집이 두툼하고

정말 크다라고 느낄수 있는 상품입니다.

따로 생산하지 않고 큰 코다리만 선별하기 때문에

재고가 많지 않아 수시로 임시품절이 됩니다.

  깔끔코다리10미 38cm~45cm  파치 중소

완전A급 파치

재고소진까지 할인 판매중

A급 파치의 경우 일반 파치코다리랑 같지 않습니다.

정품인지 파치인지 헷갈릴 정도로 품질이 좋습니다.

사이즈는 중소라고 써놓았지만

실제 사이즈는 살집이 좋아서 중대라고 생각하셔도 됩니다.

재고 소진시 까지 특별 할인해서 판매중이며

판매완료시 다시 일반파치로 판매 예정입니다.

가성비 좋은 추천상품입니다.

- 크기비교-

왼쪽에서부터 대 (43cm~48cm) 특대 (48cm~52cm) 왕특대 (52cm~54cm)

- 배송정보-

※ 배송은 당일 배송을 원칙으로 합니다.

※ 배송은 월~금 오전 8시 이전 주문까지 발송합니다.

※ 월~금요일 오전 8시주문까지 발송처리 합니다. 

(간혹 오후3시건까지도 발송하니 주의바랍니다.)

토, 일 주문 건은 월요일에 발송합니다.

※ 연휴와 공휴일 사이에는 신선식품 특성상 택배 업무를 하지 않습니다.

※ 고객님의 단순 변심이나 주문 실수로 인한 오배송은 반품이나 환불이 불가합니다.

※ 주소지가 한곳일 경우에는 10미씩 따로 주문하셔도 한박스로 포장되어 배송합니다.

※배송메세지에 기재된 내용은 배송 기사님께서 확인하는 내용입니다.

(저희는 따로 확인하지 않습니다.)

※배송지변경과 특별사항은 판매자 문의로 글 남겨주시면 됩니다.