오늘은 어떤 밥 드셨나요? 

기억에 남지 않는 

그런 평범한 밥 드시지 않으셨나요?

리뷰이벤트 진행합니다. 

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매일 먹는 쌀, 

그동안 이렇게 느끼셨나요?

누구나 한번쯤 생각해봤을 고민들!

귀농한지 16년차, 그동안 같은 고민을 한 쌀가족이 그 이야기를 해보려고 합니다.

반 찬 고 민

하 지 말 고

집 밥 으 로

쌀가족 쌀이 맛있는 이유

1. 벼를 잘 키우기 위한 계약재배

우리 쌀가족은 1년 사용할 벼를 파종기 전에 계약하고 수확철인 가을에 수매합니다. 질 좋은 벼를 확보할 수 있어요.

2. 시설확충

 위의 새로 지은 시설은 건조장과 저온저장고 이고, 현미기, 정미기, 선별기, 포장기 등 거이 대부분의 기계를 바꿨습니다.

 도정기계가 노후화되면 도정할 때 쌀 표면이 매끈하지 않아서 전분이 나와 밥 맛이 떨어집니다. 또 도정시 쌀의 온도가 높게 올라가서 쌀의 질을 떨어트립니다. 선별기기가 노후화되면 여러번 선별을 해도 병충해를 당한 쌀이 걸러지지 않을 수 있습니다.

3. 재배토질과 환경차이

저희 쌀가족이 벼를 받아오는 지역은 

경기도 화성시 간척지 일대가 주를 이루며 

이 곳은 해양성 기후로 일조량이 많은 것이 특징으로 

차가운 바닷바람을 맞으며 미생물 가득한 토질 덕분에 

예로부터 맛있는 쌀로 유명한 재배지 입니다.

경기미기 예로부터 유명한 이유는 상대적으로 기온이 낮아서 인데요. 

온도가 낮으면 열매들이 크기가 작아지고 밀도가 높아집니다.

쌀알 자체가 큰 종자도 경기도에 심으면 쌀알이 상대적으로 작아져요.

작은 크기의 쌀알이 옹골차게 차 있어 

탱글탱글 쫀득한 맛을 냅니다.

맛 또한 좀 진해져요.

4. 산지 직배송

정미소에서 바로 쌀로 만들어 보내드립니다.

매일매일 도정해요!

산지의 쌀을 바로 집에서 받아볼 수 있어 신선합니다.

5. 영양을 살리는 도정

농산물들은 껍질에 영양이 제일 많다고 하죠?

쌀에도 그렇습니다.

쌀눈에 영양이 제일 많아요.

백미로 먹지만 영양을 살리기 위해

최대한 껍질을 갈아내고 남아있는 쌀눈은 살립니다.

건강한 먹거리!

쌀알 자체는 흰빛을 띄지만

쌀눈때문에 노랗게 보일 수 있습니다.

영양의 증거에요!!

평소에 먹는 쌀을 더 맛있게

16년 동안 수많은 시도들이 있었습니다.

그리고 이제 이렇게 만들어진 쌀가족의 쌀을 소개합니다.

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자주 묻는 질문

- 생산자는 누구인가요?

 화성시 장안면 덕다리에 위치한 경기서부미곡처리장이에요. 위의 사진은 엄마, 아빠와 저입니다.

- 보관은 어떻게 하나요?

쌀도 식품인지라 받으시고 최대한 빨리 밀봉되는 용기에 옮겨서 냉장고에 넣어드시는 것이 제일 맛있습니다. 저희도 여름에 맛과 향을 유지하기 위해 저온저장고에 벼를 넣어둡니다. 특히 햇빛에 쌀을 노출시키거나 너무 건조하면 쌀에 금이 가거나 깨져서 전분이 나와 푸석푸석해집니다. 햇빛은 피해주세요. 

지대 뒷면에는 미세한 구멍이 나 있어서 습기를 흡수하고 배출하지 못해서 지대 그대로 보관하시면 절대 안됩니다! 쌀가족에 있는 쌀들은 정말 자부하면서 팔만큼 맛있는 쌀들이라 고객님들이 끝까지 처음의 맛을 느끼셨으면 좋겠어요! 여름철에 쌀보관을 잘못하면 쌀이 상합니다. 꼭 밀폐된 용기에 담으셔서 보관해주세요. 습기가 많은 곳에 보관하면 상해요 ㅜㅜ

한달안에 드실 만큼만 구매하시고 밀폐용기에 보관하시기 힘드신 분들은 아예 개봉해서 공기 순환이 잘되게 보관해주세요

- 택배는 포장을 어떻게 하시나요?

박스에 포장해서 나갑니다. 위에 좀 큰건 20kg이고 아래 작은건 10kg이에요. 평일에 발송됩니다. 택배기사님들이 빨간날에는 쉬세요. 오후 1시까지 주문하신 건은 당일발송해드려요.

- 언제 도정을 하고 있나요?

매일 아침마다 도정하고 있어요.

- 맛있는 밥을 하는 요령은요?

찰진 쌀이라 물을 평소보다 덜 넣어주세요. 밥솥의 상태를 꼭 확인해주세요.

- 양곡 표시사항을 알고 싶어요!