◆ 출판사 ◆
수풀미디어
◆ 책소개 ◆
◆ 상세이미지 ◆
◆ 목차 ◆
Part 01 화훼장식 기획 및 매장관리
제1장 | 화훼장식 매장운영관리
1. 매장의 유형 14
취급하는 상품에 따른 매장유형 / 판매 방법에 따른 매장유형 /
경영 방식에 따른 매장유형
2. 고객 관리 15
고객 정보 / 고객 관리
3. 입출금 회계 관리 25
회계 관리 / 상품 원가관리 / 결산보고서
4. 안전관리 31
개요 / 작업 공간 위험요인 / 매장 안전관리 / 응급처치
5. 인사관리 35
개요 / 인사관리규정 / 인사운용 계획 / 인사 채용 순서 및 선발
면접 / 인사관리 운용 / 근로기준법 및 근로계약서 / 임금 / 사회
보험제도(4대 보험) / 기타 인사 관련 법규
제2장 | 화훼장식 매장 디스플레이
1. 화훼장식 판매상품 연출 49
매장 디스플레이 기획 / 테마별 판매상품 연출 / 트렌드 분석
2. 화훼장식 판매상품의 진열 54
상품 진열 계획 / 상품 진열 방법
3. 화훼장식 매장 장식 60
매장 환경 조사 / 매장 디스플레이 구성 요소 / 매장 디스플레이
방법과 배치
제3장 | 화훼장식 상품기획
1. 상품 구상 67
상품 구상 / 상품디자인 / 상품재료
2. 실행예산 수립 69
재료구매목록 / 실행예산
3. 상품기획 75
상품제작 계획 / 작업지시서 / 화훼장식의 기능
제4장 | 화훼장식 상품 홍보
1. 상품 홍보 기획 82
홍보 계획 / 고객 선호도 분석 / 상품 홍보
2. 상품 전시 88
전시계획 / 전시 환경 / 전시 기법 / 전시 시설 및 기구
3. 상품 홍보 평가 94
만족도 조사 / 상품 홍보 평가
▶▶ 단원별 확인문제 99
Part 02 화훼장식 상품제작
제1장 | 화훼장식 절화 응용상품 제작
1. 양식별 화훼장식 절화상품 제작 110
절화의 정의, 특성 / 절화의 형태적 분류 /
한국형 화훼장식 절화상품 / 서양형 화훼장식 절화상품 /
2. 종류별 화훼장식 절화상품 제작 114
절화상품 종류 / 절화상품의 재료 / 종류별 절화생리 /
종류별 절화상품의 품질유지 관리 / 절화의 관리 /
3. 용도별 화훼장식 절화상품 제작 133
용도별 절화상품 및 품질유지 관리 / 용도별 절화생리 /
용도별 절화상품의 품질유지 관리
4. 절화상품 작업공간 정리 137
작업공간 정리 / 절화상품 재고관리 / 절화상품 폐기물관리 /
제2장 | 화훼장식 가공화 응용상품 제작
1. 가공화 상품 작업 준비 139
가공화의 종류 및 특성 / 가공화 상품 재료 / 가공화 상품 관리
2. 압화 상품 제작 145
압화의 종류, 정의 및 특성 / 압화 상품 재료 /
압화 상품 디자인 / 압화 상품 관리
3. 보존화 상품 제작 148
보존화 특징 및 종류 / 보존화 상품 재료 /
보존화 상품 디자인/ 보존화 상품 관리
4. 가공화 상품 작업공간 정리 151
가공화 안전 관리 / 가공화 작업 시 안전수칙 /
가공화 재고 관리 / 가공화 폐기물 관리 / 가공화 도구 /
작업공간 및 도구에 관한 사항
제3장 | 화훼장식 분화상품 제작
1. 분화상품의 재료 분류 157
분화의 종류, 정의 및 특성 / 토양 / 분화상품 용기
2. 식물의 분류 163
식물의 분류체계 및 학명 / 식물의 원예학적 분류 /
식물의 기후형에 따른 분류 / 식물의 이용형태에 따른 분류
3. 분화상품의 환경 171
빛 / 온도 / 수분 / 식물의 영양과 비료 / 공해물질 / 병충해 /
4. 분화상품의 제작 186
준비 작업 / 분화상품 디자인 / 분화상품 디자인 종류
5. 분화상품 작업공간 및 도구 191
작업실 / 작업기기 / 분화상품 도구 및 재료 / 정리 및 보관 /
분화 재고관리 / 분화 폐기물 관리 / 작업공간 정리
▶▶ 단원별 확인문제 194
Part 03 화훼장식 디자인
제1장 | 화훼장식 디자인지도
1. 한국형 화훼장식 지도 202
한국형 화훼장식의 정의 및 종류 / 한국형 화훼장식의 역사 /
한국형 화훼장식 디자인 / 한국형 화훼장식 작품분석 및 평가
2. 서양형 화훼장식 지도 208
서양형 화훼장식 정의 및 종류 / 서양형 화훼장식 역사 및 특징 /
서양형 화훼장식 디자인 / 서양형 화훼장식의 작품평가
3. 종교별 화훼장식 지도 220
종교별 화훼장식의 정의 및 특성 / 종교별 화훼장식 디자인 /
종교별 화훼장식 작품분석 및 평가
4. 결혼식 유형별 화훼장식 지도 222
결혼식 유형별 화훼장식의 특징 및 종류/
결혼식 유형별 화훼장식 디자인 / 결혼식 화훼장식 트렌드/
결혼식 유형별 화훼장식 지도
5. 장례식 유형별 화훼장식 지도 225
장례식 유형별 화훼장식 / 장례식 유형별 화훼장식 디자인 /
장례용 화훼장식 트렌드 / 장례식 유형별 화훼장식 지도
6. 행사용 화훼장식 지도 227
행사용 화훼장식 / 행사별 화훼장식 디자인 및 트렌드 /
행사유형별 화훼장식 지도 /
제2장 | 화훼장식 서양형 디자인
1. 화훼장식 서양형 디자인 개요 229
서양형 화훼장식의 디자인
2. 서양형 전통적 기법 디자인 229
형태의 구분 / 전통 기하학적 형태 / 서양형 디자인의 형태
3. 서양형 현대적 기법 디자인 236
장식적 형태 / 식물 생장 형태 / 평행 형태 / 선-형적 형태
4. 서양형 자유화 기법 디자인 238
자유 화형 / 트렌드
5. 고객 맞춤형 디자인 240
제작 과정 / 제작 시 유의사항
6. 디자인 요소와 원리 240
디자인 요소 / 디자인 원리
제3장 | 화훼장식 한국형 디자인
1. 한국형 화훼장식 개요 249
정의 및 특징 / 기본 요소
2. 도구 및 소재 251
도구 및 화기 / 소재
3. 한국형 기본화형 디자인 254
형태의 구분
4. 한국형 응용화형 및 자유화형 255
한국형 응용화형 / 한국형 자유화형
5. 일본형 화훼장식 디자인 256
개요 / 일본형 화훼장식의 역사 / 이케바나의 양식
6. 중국형 화훼장식 260
개요 / 중국형 화훼장식의 역사
7. 고객 맞춤형 디자인 263
제작 과정 / 제작 시 유의사항
8. 디자인의 요소와 원리 264
개요 / 오방색
▶▶ 단원별 확인문제 265
Part 04 화훼장식산업기사 실기[작업형]
실기 개요
1. 화훼장식산업기사 실기시험 유의사항
Unit 1 시험시행 전 Check Point 272
Unit 2 시험시행 중 Check Point 273
Unit 3 시험시행 후 Check Point 274
2. 과제별 요구사항 및 재료목록
Unit 1 공통 지참재료 및 도구 275
Unit 2 수험생 지참 공구 상펴보기 276
Unit 3 제1과제 신부부케 (시험시간:60분) 278
Unit 4 제2과제 꽃꽂이 (시험시간:25분) 279
Unit 5 제3과제 꽃다발 (시험시간:35분) 280
3. 실기시험 소재 알아보기
Unit 1 절지 & 절엽 281
Unit 2 절화 282
제1과제 | 신부 부케
채점포인트 / 부케 제작시 주의사항 /
부케에 사용되는 테크닉 283
초승달형 285
원형 291
폭포형 294
비대칭 삼각형 297
제2과제 | 꽃꽂이
채점포인트 301
역T형 302
초승달형 305
비대칭삼각형 308
원추형 311
스프레이형 314
제3과제 | 꽃다발
체점포인트 / 꽃다발 제작시 주의사항 /
꽃다발에 사용되는 테크닉 317
정사각형1 319
정사각형2 323
직사각형 326
Part 05 실전모의고사 및 최근기출문제
실전모의고사 Round 01 330
실전모의고사 Round 02 340
실전모의고사 Round 03 350
실전모의고사 Round 04 360
실전모의고사 Round 05 370
최근기출문제 2019년 380
최근기출문제 2020년 복원문제 391
최근기출문제 2021~2022년 복원문제 401
최근기출문제 2023~2024년 유형분석문제 412
◆ 출판사 서평 ◆
ㆍ(개정) 2026년 새 출제기준을 반영한 풀컬러(Full Color) 편집
ㆍ국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무중심으로 개편된 시험규칙 적용
ㆍNCS 능력단위별 10개 요소의 이론을 상세하게 정리
ㆍ“단원별 확인문제”와 이해를 돕는 해설 수록
ㆍ“한 번에 합격”을 위한 최근 기출문제 수록
ㆍ최근 CBT 필기시험 분석을 위한 2019~2024 CBT 기출 복원문제 및 유형분석문제 수록
ㆍQR코드를 이용한 학습 보충 자료 제공
개편된 실기과제를 제시하고 따라 해볼 수 있도록 하였습니다.
ㆍ2026~2028년 공개 실기시험 과제 완벽 대비서
ㆍ실기시험 합격을 위한 “과제별 채점포인트” 제공
ㆍ수험생 지참 공구 살펴보기 추가 수록
ㆍ시험소재를 이용한 모든 실기 과제 학습 가능
ㆍ같은 형태지만 소재와 디자인에 따른 제작방법 제시
ㆍ시험에 나오는 소재를 한 눈에 볼 수 있는 그림 자료 제공
◆ 저자소개 ◆
박정안
저자 : 박정안
박정안_필기
식물 유전공학을 전공하고 연구직에 몸담아오다 취미로 접한 꽃을 계기로 지금은 꽃에 대해 공부하고 지식을 전달하는 일을 하고 있다. 많은 사람들이 꽃을 다루는 행복감을 마주하기를 바라며 그들에게 조금이나마 도움이 되는 사람이 되기를 바란다.
ㆍ이학박사
ㆍ화훼장식기사 / 화훼장식기능사
ㆍ도시농업관리사
ㆍ복지원예사(2급)
ㆍ한국플라워디자인협회 사범
ㆍ저서 : 화훼장식기사(수풀미디어) /
화훼장식산업기사(수풀미디어)
저자 : 이민지
이민지_필기
식물이 주는 안정감에 이끌려 원예학을 전공하게 되었고 현재는 플로리스트로 활동 중이다. 다양한 클래스와 플라워샵을 통해 많은 사람들을 만나면서 작은 꽃 한송이가 주는 기쁨과 설렘의 힘이 얼마나 큰지를 매일 느끼며 오늘도, 내일도 꽃을 만진다.
ㆍ화훼장식기사 / 화훼장식기능사
ㆍ도시농업관리사
ㆍ한국꽃예술협회 사범
ㆍ한국꽃예술작가협회 사범
ㆍ한국플로리스트협회 플로리스트
ㆍ저서 : 화훼장식산업기사(수풀미디어)
저자 : 장다솔
장다솔_실기
자연의 소재를 다듬어 더 아름답게 재창조 해내는 플로리스트. 늘 아름다운 것을 보고, 만지고 누군가에게 행복을 전달할 수 있다면 그 만으로 충분히 가치가 있는 일이 아닐까 싶다.
ㆍ플레르다솔 대표
ㆍ고려대학교 원예생명공학과 화훼장식 석사
ㆍ한국 플라워디자인협회 회장
ㆍ프랑스 까뜨린뮐러 플라워스쿨 마스터
ㆍ FDF 독일 국가공인 플로리스트
ㆍ전국 지방기능경기대회 서울 금메달
ㆍ전국 지방기능경기대회 경북 금메달
ㆍKFDA컵 플라워디자인 경기대회 대상
ㆍ코리아컵 플라워디자인 경기대회 은상
ㆍ대한민국 화훼장식 기능경기대회 은상
ㆍIHK컵 플라워디자인 기능경기대회 은상
ㆍ한국꽃예술작가협회 기능경기대회 은상
ㆍ화훼장식기사/화훼장식산업기사/화훼장식기능사
