안녕하세요 저희 농장에 오신 것을 환영합니다

누에·뽕잎 등 양잠식품 전문 저희 순천잠실영농조합은 

30년 이상 양잠 한 길만을 고집해 온 누에 전문 농장입니다.

누에의 경우 그 영양분을 유지하기 위해 

오직 동결(냉동) 건조 공법만으로 제품을 생산하고 있습니다.

왜 동결(냉동) 건조를 고집하는지는 아래 내용을 참고하시면

고객님들께서 구매하시는 데 도움이 될 것입니다.

본 농장은 한국양잠생산자협회장까지 역임한오랜 경력의 양잠전문농장입니다.

5령3일 누에 제품을 믿고 이용해 주시길 바랍니다.

누에는 오직 뽕잎만을 먹고 자랍니다.

누에는 특성상 조금이라도 오염되거나 농약이 존재하는 공간에서는 살 수가 없습니다.

뽕잎만을 먹고 자라는 누에이기 때문에 뽕나무 재배 공간이 중요한 것입니다

저희 농장은 산자락에 위치하기 때문에

뽕나무와 누에를 키우는데 최적의 장소입니다

봄 가을에만 누에를 정성스럽게 키워서

품질 좋은 5령 3일 누에를 동결(냉동) 건조하여

누에환 ·누에 분말 가루 등 가공식품을 생산합니다.

양잠식품 전문 브랜드 순천잠실영농조합의 누에 경력 30년 이상누에를 전기열로 말린 것이 아니라 -40℃ 이하에서 급속 동결 후 진공 건조

어떤 누에가 좋은 누에인가?

5령3일의 누에가 누에의 가장 좋을 때의 품질기준입니다

동결건조 누에가 좋은 이유는 일반 건조에 비해서 영양소 파괴가 최소화되기 때문에

 가격이 조금 더 비싸더라도 선택하시는 것이 좋습니다.

5령 3일 누에란?

누에는 성장 생육시기에 따라서 나이를 부르는데 이것을"령"이라고 합니다.

즉, 잠을 자는 것으로 나이가 계산된다고 보시면 됩니다.

5령3일이 넘으면 누에 몸속의 실샘이 생기게 되므로 

그전에 누에를 동결건조해 가공해야 합니다.